Anleitung:
1. Schritt
Die Scampi gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
3. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Scampi zufügen und unter Rühren anbraten.
5. Schritt
Mit Weißwein ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Die Scampi auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Scampi nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Scampi auch mit frischem Basilikum bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstützt die Aromen des Knoblauchs und des Olivenöls und bringt die leichte Süße der Scampi hervor.